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有一种要命的“李斯特菌”,最容易藏在有异味的冰箱里

发布时间:2019-06-10 12:03:35 作者:7612hl9i

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有冰箱的家庭,可能遇到过这样的难题:使用一段时间之后,冰箱里会有一股难闻的异味。

为了除臭,你或许会买活性炭,或许会用柚子皮。这样做其实治标不治本,因为“臭味的源头”可能是细菌。

冰箱异味是细菌惹的祸

冰箱虽然能够保持长时间低温,但同时也是封闭环境,食物一旦腐败,细菌容易大量繁殖。

冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体,比如硫化氢甲*胺等。

全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等9个国家的一项“家庭卫生*查”显示:46%的家庭冰箱内部细菌超标,包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

生食中存在李斯特菌等细菌,其生存能力强:

  • 在0~4℃冷藏环境下仍能存活;

  • 在-20℃下仍能生存一年。

李斯特菌侵袭能力也很强,轻则引起腹泻,严重时甚至会危及生命。

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杀菌消毒作用机理 由于细菌、*毒、真菌等*菌属于单细胞低级生物,其酶系分布于细胞膜表面,气触媒技术对*菌的细胞壁有较强的吸附和穿透能力,直接破坏单细胞内含琉基的酶,迅速抑制微生物蛋白质合成,阻止其生长繁殖并有效杀灭,从而彻底阻断*菌源。

祛异味作用机理 一般致臭物质可分为两类:一类为含-巯基的硫类化合物,另一类为氮系化合物。气触媒技术能迅速把上述两类致臭物质由有害的有机物氧化降解为无害的含氧基团小分子化合物,达到脱臭祛异味的目的。

食物保鲜机理 采摘后的果蔬是有生命的活体,在贮运过程中,由于其组织内的蛋白质等物质的代谢作用而被氧化分解为乙烯和二氧化碳等。从而造成果蔬的成熟与衰老。新生代二氧化氯可以迅速有效地阻止果蔬组织内部蛋氨酸的分解,消除乙烯等

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